Aproveite nossa linha de espumantes nacionais e importados e faça uma festa de Ano Novo inesquecível!

E muito mais opções em vinhos tintos, brancos e rosés para você escolher!

A Mercearia Guahyba está pronta para receber você e seus amigos para os finais de tarde mais agradáveis do verão. Aproveite nosso happy hour e divirta-se nesse fim-de-ano!

QUARTAS

Dia dos espumantes e vinhos rosés.

Uma ampla linha de espumantes e vinhos nacionais e importados espera por você.

QUINTAS

Dia das cervejas artesanais.
Abadessa, Whitehead, Baden Baden e Prost Bier em uma seleção do que há de melhor em cerveja.

Para acompanhar, experimente nossa tábua de frios, porções de amendoins, pistaches ou outra delícia de sua preferência.

O por-do-sol é por conta da casa!

Entre em contato: 51 3407 6783 ou contato@merceariaguahyba.com.br

Fim-de-ano tem mais sabor na Mercearia Guahyba

Bem-vindos à estação das comemorações. A Mercearia Guahyba preparou uma série de opções para alegrar sua festa.

Cestas e kits personalizados
Monte sua cesta de acordo com o seu gosto e garanta um presente único para quem você gosta ou aproveite uma de nossas sugestões em até 3 x sem juros. Novidades em panettones italianos, geléias, molhos e muito mais.


Vinhos e espumantes
Ampla variedade de vinhos e espumantes nacionais e importados.

PROMOÇÃO
Espumante Valduga Arte Brut
Espumante com a qualidade Casa Valduga, fabricado pelo método champenoise.

De 24,90 por 22,00

Cervejas artesanais
A melhor companhia para um fim-de-tarde com os amigos. Kits Baden Baden e Whitehead para presente.




Doces e sorvetes
Adoce seu final de ano com Häagen-Dasz, Torta de Sorvete e Chocólatras. Encomende conosco sua sobremesa preferida.



Informações: 3407 6783 contato@merceariaguahyba.com.br

Os vinhos e o verão

A chegada das altas temperaturas pede comidas mais leves. É o momento certo de apreciar os brancos, rosés e espumantes. Isso, muitos já sabem. O que poucos sabem é que a produção brasileira apresenta ótimos rótulos a preços acessíveis não só de espumantes, mas também de brancos, rosés e tintos menos encorpados.

Destacam-se nesse cenário as pequenas vinícolas familiares, como Pizzato e Dal Pizzol, que vêm surpreendendo o mercado nacional e internacional pela qualidade e ousadia na produção de uvas menos tradicionais.

PIZZATO

Pizzato Chardonnay
A chardonnay oferece brancos diferentes, por ser a uva mais encorpada entre as uvas brancas e os vinhos que dela são feitos são muito ecléticos. O Chardonnay 2008 da Pizzato, com seu aroma forte de abacaxi, logo nos toma de assalto. As uvas foram colhidas em fevereiro e foram produzidas 9.700 garrafas de 750 ml e 2 mil de 375 ml, todas numeradas.

Harmonização: massas com molhos brancos, frutos do mar, peixes pouco e bem condimentados, lagosta, salmão, ostra, caviar, canapés finos, fondue de queijo, frutas frescas, queijos tipo brie, camembert.

Fausto Merlot Rosé
O Brasil não tem muita tradição na produção de rosé, vinho versátil que deve ser bebido gelado e tem a cara do verão. O Fausto Merlot Rosé é produzido com 100% de uvas merlot apenas desengaçadas, isto é, sem passar pelo processo de moagem. Chama a atenção pela qualidade e pelo preço. É produzido com uvas do vinhedo Dr. Fausto, em Dois Lajeados, a 50 km do Vale dos Vinhedos.

Harmonização: de grande versatilidade gastronômica, acompanha carnes e massas pouco condimentadas, além de queijos macios, chesters e frutos do mar.

DAL PIZZOL

Dal Pizzol Sauvignon Blanc
A Sauvignon Blanc é naturalmente famosa na França pelos renomados vinhos que origina, como Sancerre e Pouilly-Fumé, especialmente na Nova Zelândia, Califórnia, Chile e África do Sul. Seus vinhos são exuberantes, de aroma penetrante que lembram, às vezes, relva, ervas, frutas verdes e outros complexos aromáticos, sem a necessidade do carvalho. No Brasil, o clima e solo gaúchos, tanto da serra gaúcha como de outras regiões onde a cepa se adaptou e está sendo cultivada, resultaram em vinhos extremamente especiais, tanto no paladar como nos aromas, repetindo a performance da variedade nos outros países.

Harmonização: peixes de sabor menos acentuado, camarões, lagostas, saladas, entradas suaves e queijos de cabra.

Dal Pizzol Gewurztraminer
Sobre as origens da cepa Gewurztraminer existem diferentes versões. A mais aceita é a que atribui sua origem no povoado de Tramin, no Tirol Italiano (Termeno) ao sul do lago Caldaro. De lá, propagou-se para a Áustria, Alemanha, Itália, Alsácia, etc. No Palatinat (Alemanha) teriam sido selecionados diferentes clones, um dos quais apresentou uma intensidade nitidamente maior de aroma, tendo sido acrescentado ao nome Traminer a expressão “Gewurz” (alemão) resultando Gewurztraminer, significando o Traminer mais aromático. No Brasil, os pioneiros foram os dois imigrantes italianos Annuncio Ungaretti e Antonio Pieruccini que, em 1886, trouxeram da Itália, entre outras a Traminer e a cultivaram no vinhedo deste último nos arredores de Caxias do Sul. Pieruccini, toscano, natural de Luca foi certamente o precursor do vinhedo em espaldeira desta Região, do qual foi ardoroso defensor e ao mesmo tempo crítico veemente da pérgola ou latada por considerá-la inadequada a este clima. Os vinhos Gewurztraminer mais famosos encontram-se no Tyrol Italiano, na Áustria, Alemanha e Alsácia.

Harmonização: pratos levemente condimentados como massas com frutos do mar, carnes brancas, peixes, frutas, sobremesas e também queijos tipo brie, camembert e roquefort.

Outras sugestões
A Pizzato produz espumantes excelentes, com destaque para o Pizzato Rosé, feito de merlot e egiodola, uma combinação diferente de uvas tintas que lhe deu um caráter todo especial. Para quem não abre mão de um tinto, sugerimos Dal Pizzol Pinot Noir e Dal Pizzol Gamay Beaujolais. São tintos leves, agradáveis e despojados, como os dias e noites quentes de verão.

Bier und Vesper

Vesper é uma refeição típica do sul da Alemanha. É feita ao cair da noite, quando pratos leves e petiscos são mais indicados. Servida em tábuas de madeira, não possui uma receita fixa, mas compõe-se de típicos pães e petiscos da estação.

A vesper representa um momento de confraternização e de alegria e, por isso, combina muito bem com o clima quente e com a descontração do hemisfério sul. Principalmente, quando acompanhada de deliciosas cervejas artesanais.

A Mercearia Guahyba convida para uma noite de cervejas artesanais e petiscos alemães.

Data: 28 de outubro
Horário: a partir das 19:30
Prato: R$ 20,00 (serve duas pessoas)
Cervejas: a partir de R$ 11,00

Reservas: 3407 6783 ou contato@merceariaguahyba.com.br
Vagas limitadas.

Mel de Acácia

Para quem gosta de mel, esta é uma dica preciosa: o mel de acácia.

Devido a seu alto conteúdo de frutose, permanece líquido por mais tempo e é ideal para adoçar infusões (puro) ou diversos tipos de pratos, queijos e mesmo para o preparo de sobremesas.

As Avelãs com Mel de Acácia da Cascina San Casciano, da Itália, são saborosas puras, acompanhando queijos ou como recheio de tortas de massa folhada. Uma delícia!

O mel trufado ou aromatizado acompanha muito bem carnes e queijos. Encontramos uma receita de Carré de Javali ao Mel Trufado que vai fazer o maior sucesso em sua mesa.

Ingredientes:

• 800 g de carne ou 8 costeletas
• 1 colher de sobremesa de mel de acácia trufado
• 1 limão siciliano
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• sal a gosto

Modo de fazer:

Fatie o carré entre os ossos, tempere com o limão, a pimenta e o sal e deixe descansar um pouco. Numa frigideira, derreta a manteiga e junte o carré até dourar os dois lados da costeleta. Retire a carne da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o vinho branco, misture bem com o fundo da fritura e acrescente o mel trufado. Volte a carne para a frigideira por dois minutos.

Venha ao Vinho - Vinhos leves e espumantes

O ano está chagando ao fim e o clima convida a momentos alegres e pratos leves. É chegada a hora dos melhores companheiros da temporada que se aproxima: os vinhos brancos, rosés e espumantes.
Venha conhecer um pouco mais sobre esses vinhos que prometem deixar os dias de verão ainda mais agradáveis.
A Mercearia Guahyba e Pizzato - Vinhas e Vinhos convidam para a degustação de vinhos e espumantes.
Palestra da sommelier Giovana Faccin.

Degustação de vinhos:

• Pizzato Espumante Brut
• Pizzato Espumante Brut Rosé
• Pizzato Reserva Chardonnay
• Pizzato Fausto Merlot Rosé
  

Data: 14 de outubro
Horário: 20 h
Ingresso: R$ 15,00

Informações e reservas: 3407 6783 contato@merceariaguahyba.com.br
Vagas limitadas.

Sorvetes

O sorvete é um dos prazeres da vida. Essa delícia surgiu na China, por volta de 1000 a.C., com a utilização de neve e especiarias. Os árabes aperfeiçoaram a receita misturando suco de frutas e mel à neve. Pela dificuldade de armazenamento, permaneceu muito tempo como uma iguaria desfrutada apenas por reis e pela nobreza.

No século XIV, Marco Polo traz o sorvete para a Europa, um sucesso total! Os europeus foram responsáveis pela adição do leite à receita e pela criação da sorveteira. O consumo se democratizava finalmente.

Hoje, o sorvete é uma das delícias mais consumidas no mundo. E não poderia ser diferente aqui, na Mercearia Guahyba.


O sorvete Häagen-Dazs é reconhecido pela qualidade e sabor únicos. Um verdadeiro ícone, que você encontra nas opções Minicup 100 ml, Picolé, Cryspy Sandwich e Pote 473 ml.

A Torta de Sorvete é uma delícia artesanal aqui de Porto Alegre que trazemos em várias opções de tamanho para você.

Vino & Focaccia - 26 de Setembro

Sob o nome Focaccia abrigam-se variadas combinações de massa de pão e acompanhamentos como queijos, verduras e salames. Consumida desde a antigüidade, tem sua origem na região onde hoje encontra-se a Toscana, de onde vem também o famoso vinho Chianti.

A Mercearia Guahyba e a Cantina do Toco convidam para uma noite de vinho e focaccias preparadas com o carinho e cuidado de sempre.

Cardápio especial de focaccias acompanhadas de vinho Chianti.
26 de setembro, a partir das 20 h, na Mercearia Guahyba.

Reservas e informações: 51 3407 6783 ou contato@merceariaguahyba.com.br

Flor de sal

Em nosso dia-a-dia, percebemos que alguns produtos da loja chamam especial atenção de nossos clientes. As perguntas sobre as características, a procedência ou o melhor uso deste ou daquele produto são freqüentes. Um deles é a flor de sal.

Tesouro da gastronomia francesa, a flor de sal (fleur de sel) são cristais que formam uma fina camada sobre a superfície das salinas, em uma combinação harmoniosa da água do mar com o sol e o vento. Possui grãos irregulares, de textura crocante e sabor delicado, que encantam chefs e gourmets do mundo todo.

O fino ingrediente é colhido artesanalmente pelas mãos cuidadosas dos paludiers ou sauniers, os profissionais que, seguindo uma tradição celta milenar, colhem cristais antes que eles se precipitem nas salinas. Na França, a coleta acontece durante o verão, de julho a setembro, por meio de um instrumento especial, a lousse. É o contato com a água salgada que torna esse condimento rico em nutrientes como potássio, magnésio, cálcio e ferro. No sal comum, esses elementos são perdidos durante a precipitação. Os principais produtores são Guérande, île de Ré e île de Noirmoutier, na costa atlântica francesa.

Usada como condimento especial na finalização de pratos, pode ser saboreada crua, ou sobre saladas, legumes cozidos, aves e peixes grelhados. Fica uma delícia sobre pão fresco combinado com manteiga sem sal, azeite ou queijo. Dá um toque especial a comidas delicadas.

A Companhia das Ervas tem flor de sal nacional que chega de Mossoró, no RN, e pode ser apreciada in natura ou condimentada. É uma boa alternativa ao produto importado, que pode ser reservado para ocasiões especiais.

Aqui vai uma sugestão bem diferente para o uso da flor de sal:

Doce de côco com gengibre e flor de sal

• 300g de coco fresco ralado
• 300g de açúcar
• 50g de gengibre ralado fino
• 150ml de água
• minipitada de flor de sal, para servir

Misture a água com o açúcar e leve ao fogo. Mantenha em fogo baixo e mexa até todos os cristais de açúcar dissolverem. Quando não sentir mais nenhum cristal, aumente o fogo e deixe, sem mexer. Ferva a calda até obter ponto de fio. Jogue o gengibre na panela, mexa por dois minutinhos e acrescente o coco. Cozinhe por cerca de 10 minutinhos, retire e deixe esfriar um pouco em um pote. Divida o doce copinhos e coloque 4 grãozinhos de flor de sal em cada um. Coma de colherinha.

Novo mês, novos eventos

Setembro mal começou e promete. A cidade brilha com eventos e lançamentos na área de gastronomia.
Destaque para a Mostra Nacional ZH Gastronomia, no 5º andar do Shopping Iguatemi, em que chefs renomados apresentam receitas irresistíveis e dão dicas preciosas. Vale a pena conferir de 03 a 06 de setembro.
Também não podíamos deixar de comentar o lançamento, no dia 03 de setembro, do Guia Destemperados Porto Alegre, com a indicação dos lugares preferidos da turma do blog Destemperados. Os meninos estão de parabéns pela iniciativa.
A Mercearia Guahyba também vai entrar nessa. Estamos preparando uma série de eventos de que você não vai querer ficar de fora. Mas isso é assunto para outro post. Aguarde!

1ª Feira dos Queijos e Vinhos

Terminou no dia 19 de agosto nossa 1ª Feira dos Queijos e Vinhos. Uma iniciativa que contou com o apoio de nossos fornecedores, com destaque para Sommelier Vinhos e A Queijaria, e que foi marcada por eventos de degustação desde sua abertura, em 05 de agosto.

Degustação de Vinhos Portugueses - 05 de agosto

Com a orientação do sommelier Fabiano Pereira, da Sommelier Vinhos, fomos levados em uma viagem pelas principais regiões produtoras de Portugal. Degustamos maravilhosos vinhos do Dão, Alentejo, Terras do Sado e Douro, em um evento em que a maior dificuldade foi escolher o "vinho da noite".

Degustação de Cachaças Finas Bento Albino - 08 de agosto

A participação do Alambique do Espraiado em nossa feira mostrou que o Rio Grande do Sul sabe como fazer cachaças de qualidade e para todos os gostos. Foram degustadas a Prata, ideal para caipirinha, a Ouro, envelhecida em carvalho, e a espetacular Extra Premium, com mais de três anos de carvalho. Com a orientação de Lorenza Cavalcante, aprendemos como degustar e melhor apreciar o destilado brasileiro.

Degustação de Queijos - 12 de agosto

Em uma conversa agradável e descontraída, Valesca Ely Noronha, de A Queijaria, trouxe dicas de preparo de uma boa tábua de queijos, quais os melhores queijos para o preparo de molho ou, ainda, a melhor combinação para fondue e esclareceu dúvidas sobre harmonização e variedades desse produto. Tudo isso, acompanhado de uma seleção de queijos.

Noite das Tapas - 19 de agosto

A noite de encerramento foi um sucesso. A casa estava lotada de amigos para apreciar nosso cardápio especial de tapas acompanhado do saboroso vinho espanhol Artero Tempranillo. Agradecemos a todos a presença no encerramento e a visita de todos durante as duas semanas de feira. Ano que vem tem mais!

Venha ao Vinho - Julho 2008

Em Julho deste ano, a Mercearia Guahyba trouxe à Zona Sul dois eventos de degustação de vinhos, cada um apresentando o melhor de uma região produtora.

Foram conversas informais, orientadas por sommeliers, em que se discutiram as características das regiões e se experimentou o melhor da produção de importantes vinícolas.


10 de Julho: Vale dos Vinhedos, RS

Apresentação da sommelier Giovana Faccin, da Pizzato Vinhas e Vinhos. Uma discussão sobre a realidade da vitivinicultura no RS, com a degustação dos surpreendentes vinhos Pizzato em uma noite agradável e descontraída.

29 de julho: Conhecendo os vinhos Saurus - Viagem pela Patagônia

Inicio de uma bem-sucedida parceria entre Mercearia Guahyba e Sommelier Vinhos, essa noite chuvosa se caracterizou pela qualidade dos vinhos apresentados e pela simpatia do sommelier Fabiano Pereira.

Os vinhos Saurus, produzidos pela Família Schroeder na Patagônia argentina, foram muito elogiados pelo grupo presente.

Para participar de nossos eventos, basta cadastrar-se pelo e-mail contato@merceariaguahyba.com.br.

1ª Feira dos Queijos e Vinhos

Mercearia Guahyba, Sommelier Vinhos e A Queijaria realizam, de 05 a 19 de agosto, a 1ª Feira dos Queijos e Vinhos.

Estarão expostos produtos selecionados entre os melhores vinhos, queijos e frios que poderão ser degustados e adquiridos na Mercearia Guahyba.

Venha aproveitar essa oportunidade ímpar para apreciar as delícias do inverno.

PROGRAMAÇÃO

• 05/08, 20 h: Degustação de vinhos portugueses, com orientação de Fabiano Pereira, da Sommelier Vinhos;
• 08/08, 20 h: Degustação de cachaças finas Bento Albino. Conheça as cachaças do Alambique do Espraiado, produzidas artesanalmente na região de Maquiné, RS;
• 12/08, 20 h: Degustação de queijos, com orientação de Valesca Ely Noronha, d'A Queijaria;
• 19/08, 20 h: Encerramento com Noite das Tapas. Cardápio especial da Mercearia Guahyba a base dos famosos petiscos espanhóis com o toque especial da Cantina do Toco.

Informações e reservas pelo telefone 3407 6783 ou pelo e-mail contato@merceariaguahyba.com.br.

Venha ao Vinho - Conhecendo os vinhos Saurus

Viagem pela Patagônia: Bodega Familia Schroeder, San Patricio del Chanar, Neuquen.

Restos fósseis de um dinossauro com mais de 20 m de comprimento encontrados durante a construção da vinícola, em 2001, serviram de inspiração para duas linhas de vinhos: Saurus e Saurus Patagonia Select.

A Mercearia Guahyba e Sommelier Vinhos promovem evento de degustação dos vinhos Saurus, cujas premiações obtidas desde a primeira safra, em 2003, servem para destacar o cuidado e a qualidade com que são produzidos.

Palestra: Fabiano Pereira - sommelier.
Degustação de vinhos:

• Saurus Pinot Noir
• Saurus Malbec
• Saurus Patagonia Select Sauvignon Blanc
• Saurus Patagonia Select Pinot Noir
• Saurus Patagonia Select Cabernet Sauvignon

Data: 29 de julho

Hora: 20 h

Ingresso: R$ 15,00

Inscrições: contato@merceariaguahyba.com.br ou 3407 6783

Vagas limitadas.

Venha ao vinho - Vale dos Vinhedos, RS, Brasil

Primeira região brasileira com Indicação de Procedência reconhecida pela União Européia, o Vale dos Vinhedos se destaca no cenário da vitivinicultura nacional pelo pioneirismo e pela qualidade de seus produtos.

A Mercearia Guahyba convida a todos para uma conversa com a representante da Vinícola Pizzato, cujos vinhos possuem boa recepção no mercado e excelente avaliação.

Palestra: Giovanna Faccin - Sommelier

Degustação de vinhos:

• Pizzato Concentus
• Pizzato Reserva Merlot
• Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon
• Pizzato Fausto Cabernet Sauvignon

Data: 10 de julho

Hora: 20 h

Ingresso: R$ 12,00

Inscrições: contato@merceariaguahyba.com.br ou 3407 6783

Vagas limitadas.

Grupos de Degustação

Nada melhor que reunir-se com um grupo de apreciadores do vinho para compartilhar experiências. Pensando nisso, a Mercearia Guahyba acatou a sugestão de alguns clientes e está organizando Grupos de Degustação para unir pessoas que tenham o mesmo interesse em aprender mais sobre os prazeres do vinho.

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Estamos aceitando inscrições em grupos de seis a oito pessoas dispostas a trocar opiniões e conclusões sobre bons vinhos:

• Grupo das terças-feiras
• Grupo dos sábados

Antes da primeira degustação, os grupos se reuniriam para acertar os detalhes, como melhor horário, periodicidade dos encontros e o primeiro tema. Tomamos a dianteira e organizamos uma lista de temas que nos parecem interessantes:

• Malbec de diferentes terroirs;
• Cabernet Sauvignon de diferentes terroirs;
• Desmistificando Merlot;
• Pinot Noir pelo mundo;
• Vinhos da América do Sul;
• Vinhos do Brasil.

Ficou interessado? Entre em contato conosco por e-mail ou telefone para 3407 6783 e inscreva-se.

Dia dos Namorados

Venha ao Vinho

A Mercearia Guahyba inicia quarta-feira, 02/04, a primeira edição de "Venha ao Vinho", o programa de eventos com palestras, degustações e discussões sobre a cultura do vinho no mundo.

Com o tema Argentina - Neve, vinhos e montanha a enóloga Maria Amélia Duarte Flores fala sobre a produção de vinho neste país. Após a palestra, degustação de vinhos das vinícolas Fincas Andinas, de Mendoza, e Bodega del Fin del Mundo, da Patagônia.

Hora: 20 h

Ingresso: R$ 25,00
Reservas: 3407 6783 ou contato@merceariaguahyba.com.br

Chegamos à Zona Sul

A Mercearia Guahyba chegou à Ipanema para trazer mais charme à Zona Sul. Com um formato diferenciado e atendimento personalizado, agora é possível encontrar um mundo de sabores para se deliciar.
Venha conhecer nossas opções de massas, temperos, azeites, geléias e muito mais.
Visite nossa adega e encontre uma seleção de mais de 150 rótulos de vinhos e espumantes das principais regiões produtoras do mundo.
Além disso, a Mercearia Guahyba conta com uma cafeteria em um ambiente climatizado, com a vista do Guaíba como companhia.
O que você está esperando? Venha nos visitar e se encantar com os sabores e aromas do mundo, aqui, pertinho de você!