Sopa no pão

E o frio chegou...

Chegou o frio e com ele aquela vontade de ficar em casa, com quem se gosta, aproveitando a lareira.

Pois é para esse clima caseiro que a Mercearia Guahyba sugere uma deliciosa fondue de queijo, acompanhada de vinho e uma boa conversa entre amigos. O que você acha?

Por isso, nossa sugestão é uma receita simples e fácil de fazer.

Ingredientes

• 250g de queijo gruyère
• 250g de queijo provolone
• 1 dente de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3/4 de um copo de vinho branco seco (cerca de 180 ml)

Modo de fazer

Rale os queijos no ralador ou processador. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque. Adicione a noz-moscada a este líquido. Passe o alho nos lados e fundo da panela. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura.

Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura. Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo.

Não é uma delícia? Claro que você também tem a opção de uma mistura pronta. São sempre saborosas e muito mais práticas.

Acompanhe com o vinho que mais combina com você e não abra mão da boa companhia!

Para brindar o Dia das Mães